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萝卜干炒腊肉

来源:www.hzslny.cn  日期:2019-02-26

萝卜干炒腊肉

想乡香腊肉

健康成效:

腊肉:保护神经系统、补血、护齿
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

晒好的萝卜干若干

腊肉2两

豆豉

蒜苗

红辣椒

菜谱做法:


  • 1.萝卜干根据需要切成片,蒜苗切成段,腊肉入锅蒸熟晾凉切片待用


  • 2.锅中入油,烧热,爆香豆豉和辣椒,倒入腊肉略微翻炒,倒入萝卜干翻炒,直至腊肉出油,加入2茶匙盐和蒜苗段,炒到蒜苗变软即可盛出装盘

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士:

1、这道菜不要加水,否则味道不好;
2、萝卜干稍微比腊肉晚放入一点就好,腊肉的油渗入到萝卜干中,萝卜干比腊肉还好吃。
3、腊肉蒸往后再炒,口感不硬,也容易定型。

干锅茶树菇


健康成效:

腊肉:保护神经系统、补血、护齿
豆瓣酱:辅佐降血压、升压、保持皮肤和粘膜健康

食材用料:

新鲜茶树菇350g

腊肉150g

小尖椒30g

豆瓣酱1大勺

生抽1小勺

菜谱做法:


  • 1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软


  • 2.茶树菇洗净,掰断


  • 3.茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水


  • 4.蒸好的腊肉切片,小尖椒切段


  • 5.锅内少量油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱


  • 6.倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样)

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