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冬天怎能没有腊肉,这些特产腊肉满足你

来源:www.hzslny.cn  日期:2019-03-19

想乡香腊肉

提到腊肉很多人都会想到江浙一带和两广区域,这些当地的腊肉可谓是远近闻名,很多人都会由于腊肉而到这些当地。腊肉的甘旨既有鲜肉的口感,又有风干后的咀嚼感,所以腊肉这种食物就成了很多人餐桌上的首要菜肴之一。

除了甘旨,它的制造方式很简略也是受欢迎的重要一点。只需洗净切片或许且段就能够直接蒸煮或许炒制,十分方便又甘旨,很多人都会在逢年过节时分购买送给亲朋好友,十分有面子。

腊肉的历史悠久,发展到今日也有很多种口味和风格,所以挑选一款甘旨的腊肉过冬,什么寒冷都不必畏惧了。今日杜子就要为大家引荐4款甘旨的、风格各不相同的腊肉,为你提前准备一下年货~

1湖南腊肉

湘味腊肠是比较多人喜欢的,它一般运用的是烟熏法将肉中的水分和油脂风干,可是却保留了肉的新鲜口感,它的口味不会像湘菜相同香辣,可是拥有独特的鲜香口感。

2广式腊肠

广式的腊肠是为人称誉的一款腊肠。它里边包括的精肉比较多,所以它的硬度比较大,外形比较感触,油脂就没有那么丰盈,食用的时分与米饭一同蒸煮食用更有风味。

3川味腊肠

川味的腊肠就比较重口味了,它的首要风味便是麻辣或许香辣,所以独自食用是比较有风险的,如果不佐以饭菜或许酒类,就会比较单调并且鲜辣。

4安徽腊肠

安徽的腊肠就比较新鲜,它的制造工艺就比较简略吗,并且外观上都会比较鲜艳一些,肉质也更加新鲜一些,比较常用的运用方式便是与新鲜蔬菜蒸煮,这样它的滋味才能被激起。

这几天天气冷,大家可以跟着小编来学习一下做腊肠蒸娃娃菜!好吃又简略!

娃娃菜养分丰富,尽管像是缩小版的大白菜,但养分却比大白菜更为丰富。每天回家,切几根香肠,和娃娃菜一同放入蒸箱,同时放几个馒头一同热。蒸菜的时分烧半锅快手的稀饭,人多就再炒一个快手菜,半小时的功夫就能开饭了。一家人围坐桌前,暖洋洋的人间烟火,实在是人生最美好的时刻。如果没有娃娃菜,用大白菜也是相同的好吃呢。

腊肠蒸娃娃菜的做法

1.准备好食材,腊肠蒸之前先清洗一下。

2.切成片。

3娃娃菜去掉老根洗洁净,切分成小条,再浸泡清洗一下,沥干水分。

4.娃娃菜摆在盘子里,淋上2勺生抽,够娃娃菜调味就可以了。

5.上面放上切成片的腊肠,再放上姜丝和葱丝,有时分来不及我会把腊肠直接切成几段,蒸熟了吃的更过瘾。

6.放入蒸烤箱蒸30分钟。没有蒸烤箱就直接用蒸锅也是可以的。

7.蒸好的腊肠娃娃菜,看着就好吃,娃娃菜混合的腊肠的肉香,腊肠带着娃娃菜的清甜,好甘旨。

烹饪技巧

1、腊肠放上面,蒸好后娃娃菜有腊肠的香味,软软的特别好吃。
2、只加生抽调味就可以的,腊肠本身有盐味,不要再加盐了

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